葉酸たまご
葉酸を多く含んだ「葉酸たまご」という玉子があります。
葉酸たまごは、ニワトリに特別な飼料をあたえて産卵させた玉子で、葉酸の含有量が通常の玉子よりも約3倍もある玉子です。
これです。
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葉酸たまごの販売サイトによると、
・通常のたまご・・・可食部100ｇあたり43μｇの葉酸量
・葉酸たまご・・・可食部100ｇあたり約130μｇの葉酸量
たしかに、葉酸の量が3倍ですね。
葉酸は、妊娠中の妊婦さんはもちろん、これから妊娠したいと思っている人も、しっかりと摂る必要のある栄養素ですから、毎日の料理に葉酸たまごを使ってみるのもいいですね。
葉酸たまごのメリットは、葉酸の量が多いだけではありません。
葉酸たまごの葉酸は、加熱しても減少しにくいという特徴があるのです。
通常の葉酸は、加熱によって、かなりの量が失われてしまいますが、葉酸たまごだとその点も安心ですね。
葉酸たまごをつかった「温泉たまご」や「たまごサンド」「ミニむしケーキ」といった商品もあります。
ただし、こちらは現在のところ、関東地区のローソンだけでの販売みたいです。
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