葉酸のレシピ
葉酸は、妊娠したい人にとって、とても大切な栄養素です。
ところで、葉酸を含んだ食材を料理する場合、知っておいておきたいことがあります。
それは、葉酸は加熱によって、相当量が失われてしまうと言うことです。
だから、葉酸を効率的にとることを考えたら、加熱しない調理法のレシピを選ぶことがポイントです。
もっとも、生野菜ばかりと言うわけにもいかないでしょうから、そのへんはあくまでも「バランス」を考えて、ということになると思います。
葉酸をつかったレシピを、ネットでいろいろ探してみましたが、こちらのサイトがかなり役立ちます。
→http://baby.goo.ne.jp/member/ninshin/recipe/12/
妊娠にともなって必要な葉酸をしっかり摂る、という観点からレシピが紹介されているので、とても参考になりますよ。
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