葉酸を含む食品
葉酸を多く含む食品と言えば「ほうれん草」というイメージですね。
実際、ほうれん草は葉酸を豊富に含む食品として知られていますし、「葉酸」という言葉も、ほうれん草からこの栄養素が抽出されたことに由来するものです。
しかし、葉酸を多く含む食品は「ほうれん草」ばかりでなありません。
他にも、葉酸を豊富に含む食品には多くの種類の食品があります。
葉酸を多く含む食品として、野菜では、ほうれん草を筆頭に、からし菜、グリーンアスパラガス、春菊、ブロッコリー、日本かぼちゃ、チンゲンサイ、大豆、カリフラワー、白菜、さつまいもなどがあります。
また、果物のなかにも、葉酸を多く含む食品はあります。いちご、パパイヤ、オレンジ、夏みかん、バナナ、アボガド、マンゴー、くりなどです。
大豆や、豆乳、納豆などの食品にも葉酸は含まれていますね。
ほかには、牛・豚・鶏のレバーにも、葉酸は含まれます。
レバーに「葉酸」って少し意外な気がしましたが、じつに豊富に葉酸が含まれているのです。
葉酸は、妊娠中・授乳期に必要な栄養素ですが、とくに妊娠の初期にもっとも必要とされる栄養素です。
ですから、妊娠の計画がある段階で、こうした葉酸を豊富に含む食品を多く摂るようにしましょう。
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